Menu 1

Traditions & saveurs exotiques

Veronique Pottier traiteur & chef à domicile

Tel : 0660288018

Mail : veroniquepottierblog@gmail.com

Le menu de Noël

Menu à 32 euros par personne livrer à domicile

Mise en bouche

Punch exotique ( 20 cl )

Choux à la mousse de saumon

Accras de morue

Crémeux de lentilles corail & lait de coco

Entrées

Toast de foie gras et son pain d'épices maison compotée d'oignons rouge & mangue

+

Tranche de saumon farcies aux petits légumes

+

Feuilletée de canard gingembre et miel

Plats chaud et son accompagnement à choisir

Pavé de saumon sauce crevette et citron vert pomme de terre aux herbes & poêlée des légumes

ou

Magret de canard marinés sauce aigre douce ou sauce au vin

pomme de terre aux herbes & poêlée des légumes

ou

Gratin de patate douce façon dauphinois & poêlée des légumes

ou

Filet mignon de porc sauce curry & lait de coco ou sauce caramel, gratin de chrytophine & pomme de terre aux herbes

Dessert

Assortiments des 3 desserts

Entremet aux fruits de la passion & chocolat blanc

Brochettes des fruits ( selon les marchés )

Macaron à là pistache